Jambu batu (
Psidium guajava) atau sering juga disebut
jambu biji,
jambu siki dan
jambu klutuk adalah tanaman tropis yang berasal dari
Brazil, disebarkan ke
Indonesia melalui
Thailand. Jambu batu memiliki buah yang berwarna hijau dengan daging buah berwarna putih atau merah dan berasa asam-manis. Buah jambu batu dikenal mengandung banyak
vitamin C.
Bagian biji yang mudah dikenal dari jambu batu